イベント情報

「食と暮らしの発酵フェスタ」が東京に再びやってきます！

毎日の暮らしを健康で豊かにする微生物の働きと可能性を知っていただける、講演会や善玉菌、発酵を学べるワークショップなど盛りだくさんの内容となっております。こだわりの農産物や商品の販売もございます。
ぜひお誘いあわせの上ご来場ください！

【開催場所】
東京都立産業貿易センター 浜松町館 5階展示室
（東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝）
JR浜松町駅(北口)から約350m 徒歩5分。
JR浜松町駅(北口)から竹芝通り方向に出て竹芝桟橋方面へ直進してください。
※会場ビル地下1階に有料駐車場がございます。
※開場時間前、会場フロアでの入場待ちはご遠慮いただいております。ご理解とご協力をお願いいたします。
（講演会とワークショップへのご参加は、事前申し込みをお願いしております）

【プログラム】

＜物販＞
こだわりの食品・生活雑貨・農産物販売

＜ワークショップ＞
11:00～16:50まで各会場で開催します。
・ＥＭ乳酸菌発酵液キレイを使った「りんごピクルス作り」（全4回 45分/回）
・EMボカシ作り（全4回 45分/回）
・EM活性液作り（全8回 20分/回）
・塩麴作り（全8回 20分/回）
※ワークショップ参加は事前申し込み優先です。当日参加は定員に空きがあった場合、ご参加可能です。
※プログラムは変更する場合がございます。ご了承ください。

＜講演（各回定員400名）＞
13:00～15:00　吉田 俊道 氏 講演
「微生物を活用した野菜作りの魅力と、心も体も元気になる食生活法」
＜吉田 俊道 氏 プロフィール＞
株式会社 菌ちゃんふぁーむ 代表取締役／NPO 大地といのちの会 理事長
農学修士。2009年に食育推進ボランティア表彰（内閣府特命担当大臣表彰）。映画「いただきます2 ここは、発酵の楽園」に出演。主な著書は「菌ちゃん農法」（家の光協会）「生ごみ先生の元気野菜作り超入門」など。

15:15～16:00　石川 三剛 氏 講演
「世界中で使われているEM・微生物の魅力」
＜石川 三剛 氏 プロフィール＞
琉球大学にて比嘉照夫教授の元でEMを学ぶ。EM研究機構に就職しEM使用者のサポートやEM・1の製造などを経て、現在はEM生活に転籍しEM技術サポートに従事。持続可能な資源循環型コミュニティ作りに取り組んでいる。
※講演会は事前申し込み優先です。当日参加は定員に空きがあった場合、ご参加可能です。
※プログラムは変更する場合がございます。ご了承ください。

◆参加費
・事前申し込み：1,500円（税込）／お支払い：クレジットカード支払い
・当日参加：2,000円（税込）／お支払い：現金